在营养学和食品研究领域开展职业生涯从未像现在这样重要.
新闻:
你想过怎么做吗 你 会有助于创造一个更美好、更健康的世界吗?
营养与食品研究系的学生将接触到各种各样的职业机会. Our course offerings traverse the entire foodscape: Nutrition 和 Dietetics, 食品科学, 和粮食系统. 学生们了解我们的食物来自哪里, 它是如何生产和分发的, 我们的身体如何处理和消化食物, 临床和社区营养应用, 食品安全, 创新食品开发, 可持续性, 健康等等. 除了, 我们的课程教育和培养学生作为公民和从业者与社会正义和食品公平问题的深刻理解, 本地和全球. 我们的学术项目, 研究生和本科生, 强调应用经验, 和, in addition to a solid foundation of classroom 和 lab study, offer students numerous opportunities for h和s-on fieldwork 和 internships. Graduates are prepared for a variety of careers within the vast sphere of food. When considered in its totality food 和 its attendant industries (农业, 制造业, 分布, 研究与开发, 临床和社区营养, (营养保健)是全球国内生产总值的最大贡献者，也是就业和职业的最大提供者. 我们期待为您服务!
- 地点:
- 大学礼堂2154室
- 电话:
- 973-655-3765
- 传真:
- 973-655-7011
For general 和 program inquiries, email our Program Associate, Natalie Duran durann@psychomotricite-la-seyne.com
Please note: For permits 和 other registration issues, email: nutritionpermit@psychomotricite-la-seyne.com
营业时间
九月至五月, 社区卫生学院的所有院系将于周一至周五上午8:30开放.m. – 4:30 p.m.
During the summer months, from June through August, the 大学 is closed on Fridays. College departments 和 offices are open Monday through Thursday from 8:00 a.m. – 5:30 p.m.
学生关注的焦点
学生Elham Yphantides, 约翰尼·拉米雷斯, 和Kristyna Zappasodi创建了一个视频博客，重点介绍了他们的W和erlust烤鸡食谱.
This recipe is a fusion of Moroccan 和 Chinese cuisine. The two are bridged together by the shared use of sweet 和 sour flavors. The grilled chicken is marinated with pomegranate, lime 和 honey. 三色的蒸粗麦粉和蔬菜是用我们熟悉的摩洛哥香料孜然调味的, 香菜肉桂. A slight sweet touch is added from the presence of dried apricot. Lotus root is also flavored with the same marinade used for the chicken. 然而, 加热后，一层坚硬的焦糖外壳形成，完美地增加了脆脆的口感.
咨询委员会
美国HealthBarn创始人，《十大博彩推荐排名》、《十大博彩推荐排名》的作者，以及HealthBarn基金会董事. Stacey与一组训练有素的教育工作者在营养教育领域的创新教学技术上全天候工作. 她的专利课程教家庭如何通过烹饪过上健康的生活方式, organic gardening 和 learning why natural foods are best for their bodies.
马克马宏升, 总统, 欧洲东区分部, Compass USA - Eurest从事合同食品服务业务，包括Johnson这样的客户 & 强生、QVC、CVS、大都会人寿、罗氏、硕腾等. His scope of responsibility is from Maine thru Puerto Rico 和 Johnson & 约翰逊全国代表约. half a billion dollars in revenue 和 Eurest itself in the US is over $2B.
安迪Reichgut是一位经验丰富的高管，拥有27年的CPG品牌管理经验, 他最近专注于建立对人类和地球都有益的健康食品公司. 他目前是dr. Praeger 's是一家领先的天然冷冻食品品牌，于2021年被Vestar Capital Partners收购. 加入博士之前. 普雷格的, Andy spent the past 8 years building emerging natural br和s, including Violife Vegan Cheese 和 Veggies Made Great.
在承担这些创业风险之前, Andy worked at large CPG companies including Pinnacle Foods, M&玛氏和利洁时.
Dr. Sungeun Choi is an associate professor 和 advisor in Nutrition & 家庭部的营养项目, 营养与运动科学, 皇后学院, 纽约城市大学, 冲洗, NY. 她是一位在食品感官科学方面具有专业知识的食品科学家，也是美国注册营养师(RDN). 她得了B.S. 食品与营养科学(1991)，a M.S. (1993)和博士学位.D (1999) in 食品科学 from Ewha Womans 大学, Seoul, Korea. She had worked as a visiting researcher at the 大学 of California, Santa Barbara (2003-2004) 和 a lecturer at the 大学 of Massachusetts, 阿默斯特(2004 - 2008). 她还持有韩国营养师执照. 主要研究方向为食品感官科学与营养科学，主要研究方向为味觉, 口味偏好和文化饮食习惯.
Marc is Managing Principal of Meyers Consulting, LLC. He has experience working in New Technology 和 Ingredient 研究 for large, 跨国食品, 功能性食品和膳食补充剂公司. 他还曾为配料供应商工作，专注于食品配料的微胶囊输送技术, 香精和其他生物活性物质. He also has an extensive background in Hydrocolloid Technology. 作为他咨询的一部分, he also is an Expert Witness on numerous cases related to food 和 supplements. 马克在箭牌公司工作过, 玛氏和Mondelēz专注于口香糖和其他糖果应用的新技术和成分研究. 他拥有超过35项糖果创新专利. 他还成功地为从小型初创企业到大型全球性组织的公司提供新技术咨询. Marc has a PhD in 食品科学 from Rutgers 和 a BS in 食品科学 from Penn State. 他是食品技术协会(IFT)认可的认证食品科学家。.
作为营销副总裁 & Symrise的消费者洞察, leads the Symrise Flavor Marketing initiatives in North America, 传统和数字. 除了领导力, my role includes so much more; I provide 市场营销 vision, 让我的团队尝试新的方法, 通过指导和良好的反馈促进学习，并与团队和客户建立牢固的关系. 作为“未知风味”的主持人, Emmanuel Laroche分享了真实的故事, 成功, 以及著名烹饪领袖的失败，以及他们的文化认同如何塑造了他们的创作过程. 链接到播客 http://flavorsunknown.com/
克雷格谢尔顿有超过40年的经验，以科学为基础的烹饪和教学在酒店业. He trained in eight of the world’s greatest restaurants, 包括El Bulli, “Jamin”; “Ma Maison”, “我要去的地方”, 《十大博彩推荐排名》, “Bouley等”, “Le Bernardin”, 和“La Côte巴斯克”. 谢尔顿主厨作为自己餐厅的主厨赢得了无数奖项包括 詹姆斯·比尔德最佳厨师 奖牌, 纽约时报四星 在四次不同场合的评级中，a 五星级福布斯 评级, 继电器 & chalteaux主厨 title; 和 美国排名第一的餐厅 2004年从《十大博彩推荐排名》杂志. Mr. 谢尔顿也是普林斯顿大学普林斯顿环境研究所的讲师, where he teaches a freshman seminar on the interrelationships between public policy, 农业, diet-related disease 和 anthropogenic climate change. Mr. 谢尔顿在耶鲁大学读本科时就开始了他在这方面的专业知识，并在那里获得了学位 分子生物物理与生物化学. 他是该智库的联合创始人, 普林斯顿食品研究中心, 国王街咖啡的创始人, 也是永旺整体农业的联合创始人, 公司.
贝丝Feehan is a regional sales representative for Zone 7, a local food distributor based in New Jersey that sources foods from New Jersey, New York 和 Pennsylvania farms 和 food producers. 从2015年到2019年，她是新泽西州农业部的前农场到学校协调员，也是新泽西州农场到学校网络的前执行董事, 这是一家非营利组织，从2008年到2015年，它发起了一项努力，将更多的当地食物带入学校. 她是新泽西州中部西温莎社区农贸市场的联合创始人，也是花园州及其他地区许多州和国家食品获取努力的参与者. 贝丝和她的丈夫住在纽约市.
Marc co-founded AeroFarms, the world leader for indoor vertical farming. 被《十大博彩推荐排名》评为全球最具创新力公司之一，并被《十大博彩推荐排名》杂志评为食品领域最佳发明, AeroFarms是一家以使命为导向的公司，也是一家通过认证的b级公司，专注于为人类的福祉种植最好的植物. Dedicated to improving our food systems, Marc has been recognized by 产生的消息 因为他们的先锋奖选出了影响农产品行业的35位创新者 吃好 杂志的美国美食英雄之一.
他的B.A. 从哥伦比亚学院和M.B.A. 哥伦比亚商学院毕业, Marc is on the Boards for Produce Marketing Association, CEA食品安全联盟, 和厨师合作, 和 is a member of the FDA Romaine Advisory Task Force, Food Systems Advisory Council for the Culinary Institute of America, 联合生鲜营销 & Merch和ising Council, 和 Columbia 大学 校友 Advisory Group.
丹尼斯·安徒生 serves as the Executive Director for Table to Table, 新泽西的第一个食物救援组织. Denise leads the organization’s mission of alleviating hunger throughout Bergen, 埃塞克斯, 哈德逊, 和 Passaic Counties through the delivery of fresh, nourishing food via trucks 和 the volunteer-based app, “Table to Table I-Rescue”. 她负责收入发展, 人才管理, 慈善基金, 能力建设, 社区外展, 公司工作场所的参与和操作. 在桌对桌之前, Denise held leadership roles at the National Kidney Foundation, 美国糖尿病协会, 美国癌症协会, 美国红十字会, Inez Weinstein Special Events 和 Muscular Dystrophy Association. Denise holds a degree in Communications from 皇后学院, CUNY 和 lives in Northern New Jersey with her husb和 和 two daughters.
格里Cristantiello is the owner of GC Business Services LLC, a full service association management firm founded in 2002. Her clients are nonprofit trade organizations involved in the food ingredients industry. 她的一些客户包括纽约食品技术学院(IFT)的地区部门, 新泽西州中部, 费城, 山茱萸(NC), 和东南(GA), SC, 美国国家调味料制造商协会和全国面粉经销商协会. Gerri在非营利性行业协会拥有超过35年的经验，在那里她担任过各种项目的职位 & Communications Manager to Member Services 和 Marketing Director. She has also worked for several privately owned small businesses h和ling administrative, 金融, 市场营销, 销售职能和志愿者在个人和专业方面都付出了巨大的努力.
Gerri的成绩是B.S. 在十大博彩推荐排名州立大学获得工商管理硕士学位，主修市场营销. 她还以优异成绩和院长名单毕业于吉布斯学院，并参加了几门教育课程, among them an Entrepreneur Program from Bergen Community College.